Juadah adalah kue tradisional khas jawa timur khususnya Sidoarjo. Juadah terbuat dari ketan, gula, dan pewarna makana yang kemudian dibuat berlapis-lapis. Biasanya lapisan paling atas berwarna hijau atau merah muda sedangkan lapisan bawah biasanya berwarna putih kusam.Juadah rasanya hampir mirip seperti cemilan jogja yaitu yangko. Perbedaannya terletak pada warna juadah yang biasanya terdiri dari 2 warna dan tingkat kekenyalan juadah yang lebih pekat. Biasanya juadah di potong menggunakan gunting karena kenyal. Hal unik lainnya adalah juadah biasa disajikan pada acara-acara penting seperti: hantaran lamaran, pengajian, penyambutan tamu, lebaran, maupun acara-acara adat lainnya.
0 comments:
Post a Comment