Resep / Cara Membuat Tahu Tek

Tahu tek merupakan makan tradisional jawatimur surabaya. Dan sudah menjadi makan legenda disana.Tahu tek ini sendiri sangat digemari masyarakat karena rasanya yang khas membuat ketagihan
Berikut adalah resep atau cara membuat tahu tek jawatimur surabaya :

Bahan-bahan untuk membuat tahu tek:

• 2 buah Lontong lalu dipotong-potong agak tebal

Bahan utama untuk membuat tahu Tek:

• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 buah tahu putih lalu di potong-potong dan di goreng
• 1 sendok teh garam
• 2 butir telur ayam

Bahan yang dihaluskan untuk membuat tahu tek:

• Gula merah ( secukupnya)
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 siung bawang putih di goreng
• 1 sendok makan petis udang
• 2 sendok makan kacang tanah goreng
• Air secukupnya
• 2 buah cabai rawit ( Sesuai selera)

Bahan Pelengkap tahu Tek:

• Timun
• Bawang merah goreng
• Kerupuk
• Daun bawang iris halus
• Seledri iris halus
• Kentang (direbus)
• Lontong
• Tauge pendek di seduh air panas

Cara membuat tahu tek khas kota Surabaya, ikuti langkah-langkah pembuatannya berikut ini:

1. Kocok telur dan tambahkan garam dan merica lalu kocok sampai merata.
2. Campurkan juga tahu yang sudah di iris tadi dengan telur sampai merata.
3. Bagikan menjadi 4 bagian dan lalu goreng menjadi dadar sampai matang dan tiriskan
4. Haluskan semua bumbu, lalu beri sedikit air.
5. Susunlah lontong, telur dadar, kentang, tahu, timun dan tauge dalam piring
6. Taburkan bumbu kacang diatas bahan-bahan yang udah disusun tadi. dan jangan lupa tambahkan bawang goreng dan kerupuk diatasnya.
7. Makan bersama keluarga dan sahabat tercinta