Resep / Cara Membuat bebek Goreng

Bebek goreng akhir-akhir ini sedang menjamur. Tidak hanya di jawatengah tapi sekarang sudah merambah ke kota-kota besar seperti bandung, jakarta dll.Sebenernya anda juga bisa membuat sendiri dirumah tentunya dengan kualitas yang sama seperti makanan khas jawa tengah ini. Berikut adalah resep / Cara Membuat Bebek Goreng
Bahan-bahan yang disiapkan untuk membuat bebek goreng :

• 200 mili  air kelapa
• 1 ekor bebek muda, potong jadi 4 bagian

bumbu bebek goreng iji yang di haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 2 batang serai
• 5 buah bawang merah
• 5 butir kemiri

Bahan sambal ijo bebek goreng :

• 5 siung bawang merah,
• ½ sendok teh garam
• air dari 2 buah jeruk nipis
• 100 gr  cabai hijau dibuang bijinya, lalu diiris
• 2 buah tomat yang masih hijau dipotong-potong

Langkah atau Cara membuat bebek goreng ijo:
Cara membuat Sambal ijo:

1. Cabai direbus kira-kira sampai setengah matang, lalu digiling kasar .
2. Tambahkan air jeruk dan garam kedalam cabai tadi, aduk rata.
3. Bawang merah tomat dan cabai tadi ditumis. Masak sampai matang

Cara Mengolah Bebek Goreng:

1. Bersihkan bebek, buang kulitnya, lumuri bebek dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan halus hingga rata, diamkan kurang lebih selama 15 menit.
2. Rebus bebek berbumbu dengan air kelapa hingga bebek benar-benar matang.
3. Goreng bebek dengan minyak sedang sebentar saja. Sampai hangat
4. Sajikan dan makanlah bersama keluarga tercinta atu jual kembali :D