Cara / Resep Membuat Seblak

Seblak adalah makanan khas bandung, jawabarat. Makanan ini sangatlah populer di akhir-akhir ini. Inilah cara membuat seblak enak khas badung :
Bahan :

• 200 gram kerupuk aci kuning mentah/Kerupuk sumber sari (menurutku lebih enak)
• 3 butir telur ayam
• 5 butir bakso sapi ( iris tipis )
• 2 batang sosis sapi ( iris tipis )
• 1 batang bawang daun polong ( iris halus )
• garam secukupnya
• sedikit gula pasir
• penyedap rasa secukupnya
• air secukupnya
• Kembang Kol (menurutku enak pake kol)
• minyak untuk menumis secukupnya

Note: jika tidak ada bahan cukup ada kerupuk bawang daun kol dan telur.


Bumbu-bumbu seblak yang harusdihaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 15 buah cabe rawit merah
• 2 sendok teh air asam jawa
• 1 buah tomat merah

Cara Membuat Seblak Basah :

1. Rebus kerupuk dalam air yang mendidih, angkat tiriskan
2. Tumis bumbu yang dihaluskan tadi hingga harum
3. Tuang setengah gelas air lalu masukkan kerupuk yang sudah direbus, aduk rata
4. Masak terus hingga kuah sedikit menyusut lalu masukkan telur kocok, baso, sosis,engkol dan irisan bawang daun polong
5. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, aduk rata dan siap disajikan
6. Makanlah sambil nonton bersama teman-teman anda