Resep / Cara Membuat Getuk

Getuk merukan makanan khas bandung yang berasal dari singkong. Namun getuk juga ada didaerah jawa tengah atau gunung kidul.
Berikut adalah cara / resep membut getuk sampeu :

Bahan :

• 1 kilo gram  singkong
• 1 butir kelapa ( parut halus )
• ½ sendok teh garam halus
• ½ sendok teh vanili bubuk
• 125 gram     gula merah
• air secukupnya

Cara Membuat Getuk S :

1. Singkong kupas dan dibersihkan terlebih dahulu,
2. Kukus singkong kurang lebih selama 1 jam ukurannya sampai singkong empuk
3. Tumbuk singkong sampai halus selagi masih panas dan beri sebagian parutan kelapa lalu tumbuk lagi sampai rata, sisihkan
4. Rebus gula merah dalam air yang mendidih lalu tambahkan vanili bubuk sampai gula benar-benar mencair dan tercampur rat
5. Tuangkan sedikit demi sedikit gula tadi dengan singkong yang sudah ditumbuk, aduk sampai tercampur rata
6. Adonan singkong simpan dalam nampan.
7. Potong kotak atau sesuai selera barulah sajikan getuk singkong gula merah dengan taburan kelapa parut