Resep / Cara Membuat Keripik Lada

Keripik lada seperti yang kita ketahui, makanan ini terbuat dari singkong. Namun ternyata singkong ini bukanlah makanan indonesia. Usut punya usut singkong ini ternyata terlahir di amerika sana dan sudah menjadi makan pokok orang sana pada masa prasejarah. kemudian dikembangkan oleh brazil dan akhirnya populer dibeberapa belahan dunia seperti portugis. Nah barulah dari portugis di bawa ke indonesia. Singkat cerita singkong ini adalah warisan dari penjajah :p . Singkong sendiri dulu memiliki image sebagai makanan orang kampung.Namun seiring berkembangnya jaman singkong kini sudah menjamur ke kalangan menengah ke atas  sebut saja ma icih dll. Berikut adalah cara membuat keripik lada atau ma icih atau karuhun.
Keripik lada atau biasa disebut kiripik setan ini sangat populer dibandung dan yang paling terkenal adalah keripik ma icih. Berikut adalah cara atau resep membuat keripik lada/setan/maicih :
Bahan-bahan:
Singkong,
garam secukupnya, dan
Minyak goreng secukupnya.

Bahan bumbu membuat singkong pedas / maicih/karuhun antara lain:

• 6 siung bawang merah kemudian iris tipis,
• 6 siung atau sesuai selera iris tipis,
• cabe rawit merah secukupnya sesuai selera kamu,
• merica,
• 1 sendok teh ketumbar ,
• garam dan gula pasir secukupnya.

Cara membuat:

1. Kupas singkong lalu bersihkan dengan air.
2. Potong tipis-tipis singkong seperti keripik, harus tipis ya.
3. Taburkan garam pada potongan singkong tersebut agar tidak terasa hambar.  kemudian aduk-aduksampai merata
4. Goreng bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga kering.
5. Lalu sangrai ketumbar dan merica hingga aromanya berasa harum.
6. Kemudian blender semua bahan tersebut hingga terlihat halus dan lembut.
7. Masukkan gula dan juga garam secukupnya.
8. Goreng singkong tadi sampai matang. Tapi masukkan satu persatu agar tak menempel. keripik matang ditandai dengan warna keemasan. Tiriskan
9. Masukkan keripik tersebut ke dalam wajah dan campur dengan bumbu-bumbu tadi yang sudah diproses, aduk-aduk hingga rata.