Resep / Cara Membuat Karedok

Karedok merupakan makanan khas sunda yang tercampur dari berbagai bahan sayur yang dikasih bumbu dan rasa pedas. Berikut adalah cara membuatnya :

Bahan

• 150 gram kacang panjang, potong-potong 1 cm
• 150 gram kol,cincang kasar
• 150 taoge, 
• 150 gram mentimun, potong kotak
• 3 buah terong bulat, bagi 2 bagian, iris tipis
• 75 gram daun kemangi,

Bumbu

• 4 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 10 cm kencur
• 1 ½ sendok teh garam
• 1 sdt terasi bakar
• 100 gram gula jawa, sisir
• 250 gram kacang tanah sangrai
• 1 sendok tehjeruk limau
• 75 mili air matang

Cara Membuat Karedok Special

• Untuk Membuat Bumbu : Di atas cobek besar, ulek cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, kencur, garam, terasi, dan gula jawa hingga halus.
• Masukkan kacang tanah secara bertahap sambil terus diulek sampai kacang tanah  halus.
• Tambahkan air jeruk limau dan air matang, aduk rata.
• Masukkan sayuran ke dalam cobek, aduk rata.
• Sajikan dan nikmati bersama keluarga