Resep / Cara Membuat Colenak

Colenak adalah makanan khas jawabarat yang berarti artinya di cocol enak atau di dicelupin enak. Berikut resep atau cara membuat colenak :

Bahan-bahan Utama untuk membuat colenak:

•  500 gram tape singkong
• 2 sendok makan margarine

Bahan Saus :

• 350 mili santan kelapa kental
• 2 lembar daun pandan ( dibersihkan )
• 1/2 buah kelapa yang belum terlalu tua ( diparut )
• 200 gram gula merah ( diiris terlebih dahulu )
• 1/4 garam halus

Langkah atau Cara Membuat Colenak  :

a. Tape singkong panggang :

• Tape singkong dipipihkan terlebih dahulu
• Panggang tape singkong diatas wajan datar yang sudah diolesi margarine tunggu sampai berwarna kecoklatan sambil dibolak balik lalu sisihkan

b. saus :

• Rebuslah dan aduk santan, gula merah dan daun pandansampai mendidih
• Tambahkan garam sambil terus diaduk sampai gulanya mencair
• Masukkan kelapa  parut kedalam rebusan gula merah aduk-aduk sampai kental

c. penyajian 

• Ambil tape singkong yang sudah dipanggang lalu ditata diatas piring penyajian
• Tuang saus gula kelapa diatas tape singkong tersebut