Makan khas jawa tengah ini sekarang sudah menjadi terkenal di negara kita. Siapa coba yang tidak tau dengan makanan yang satu ini. Makanan yang konon katanya dari jaman dahulu dinasti tang. Tapi apapun asalnya yang penting enak :DBerikut adalah cara atau resep membuat kue onde-onde yang enak dan nikmat :
Bahan untuk membuat kulit onde-onde
- 500 gr tepung beras ketan
- 250 gr gula pasir
- 75 gr tepung beras
- 150 mili air hangat
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt vanilli bubuk
- 200 gr biji wijen
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan untuk membuat isiian onde-onde
- 250 gr kacang hijau yang sudah kupas
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanilli bubuk
Berikut adalah langkah-langkah atau cara membuat Onde-Onde :
- Membuat isian untuk onde-onde:
- Rendam kacang hijau yang sudah dikupas selama 4-5 jam,lalu cuci hingga bersih.
- Kukus kacang hijau sampai empuk dan kemudian tumbuk halus selagi panas biar empuk dan jangan lupa tambahkan gula, vanilli dan garam, diuleni sampai rata selagi numbuk.
- Bentuk menjadi bulatan kecil sesuai ukutan onde-onde.
Membuat adonan kulit onde-onde:
- Campur tepung beras ketan, dan tepung beras, vanilli dan garam, dan aduk rata atau juga bisa mengaduk sambil mencampur bahan tadi,
- Uleni dan tambahkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan kalis sehingga bisa dibentuk.
- Ambil 2 sendok makan adonan onde-onde yang sudah diproses tadi, pipihkan dan buatlah cekungan untuk bisa memasukkan isiian kacang hijau yang telah dibulatkan sebelumnya.
- Tutup dengan membulatkan adonan onde seperti membentuk bola.Sebenarnya untuk bentuk sesuai selera aja .
- Celupkan onde-onde kedalam air dingin. Hal iini bertujuan supaya biji wijen nempel
- Kemudian onde-onde digulingkan di atas piring yang berisi biji wijen,
- Siapkan wajan dengan minyak panas.
- Dan harus Gunakanlah api sedang, sehingga tidak membuat onde-onde gosong sebelum matang.
- Gorenglah onde-onde hingga berwarna kuning keeamasan.
- Makan dan nikmati hasil buatanmu
0 comments:
Post a Comment